Kaffee, der wie eine Fruchtbombe im Mund explodiert. Cocktails mit Basilikum oder Popcorn, die auf der Menükarte nicht nach Alkoholsorten, sondern nach Aromen sortiert sind: Im Zentrum steht bei «Bovelli» der Geschmack. Was die Macher, die bereits die Bars Dante und Grande führen, auf den Tisch bringen, haben sie sorgfältig ausgewählt und degustiert.

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